Viñedo Mediterráneo de Montaña
Finca Calvestra
Un Brut Nature excepcional que Mustiguillo ha “cocinado” a fuego lento, engalanado por la magia y el glamour de las burbujas.
*Cada añada tiene un porcentaje diferente.
*Cada añada tiene un porcentaje diferente.
En nariz suaves notas de flor blanca, hinojo y tomillo. También se percibe notas de
frutos secos. En boca es un vino cremoso, elegante y fresco.
En esta añada sorprende la buena acidez y la integración se sus finas burbujas. Final
largo y persistente.
Ideal para tomarlo de aperitivo con salazones, jamón ibérico y mariscos, también se
puede tomar con carnes blancas, arroces y pesados a la brasa.
Mesa de selección de racimos, despalillado y estrujado leve. Prensado suave y solo se
elige el mosto flor. Fermentación vino base en inox con levadura seleccionada.
Mínimo 60 meses en botella con sus lías.
Octubre – Noviembre
*Cada añada en particular tiene unos valores concretos dentro de estos límites.
Ahora o en los próximos diez años.
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