Viñedo mediterráneo de montaña
Finca Calvestra
Un vino muy especial, basado en su origen, en un viñedo de merseguera con personalidad propia.
*Cada añada tiene un porcentaje diferente.
*Cada añada tiene un porcentaje diferente.
Esta añada sorprende por su nariz con notas de flor blanca mediterránea, en boca es cremoso, fresco y muy largo. Se trata de un vino elegante y armonioso.
Aperitivos, salazones, mariscos, pescado a la parrilla, arroces mediterráneos y carnes blancas.
Mesa de selección de racimos despalillado y estrujado leve. Prensado suave. Fermentación en barrica de 500 l con levadura autóctona.
Crianza de 11 meses sobre lías finas en barrica de 500 l de acacia de varios usos, segundo año de crianza en deposito. Posterior maduración en botella durante dos años más.
Añada marcada por la falta de lluvias desde invierno a vendimia, invierno frío y primavera y verano frescos, sin altas temperaturas. Cosecha más corta en producción. Vendimia sin lluvias. Vinos marcados por una gran acidez.
Agosto 2018.
*Cada añada en particular tiene unos valores concretos dentro de estos límites.
Ahora o en los próximos diez años.
Sé el primero en conocer todas nuestras novedades
