Vino de pago

D.O.P El Terrerazo

Finca Terrerazo

Siendo el primer Vino de Pago de la Comunidad Valenciana, nos gustaría que fuera capaz de trasmitir la esencia del clima, las gentes y la cultura de El Terrerazo. Aquello que somos.

Vino de España

Cultivo y Vino Ecológico

Apto para Veganos

Bobal 100%

*Cada añada tiene un porcentaje diferente.

Vino de España

Cultivo y Vino Ecológico

Apto para Veganos

Bobal 100%

*Cada añada tiene un porcentaje diferente.

Vista

Vino de color rojo intenso de capa alta. Nariz intensa y expresiva con presencia de fruta roja y negra, notas minerales. Entrada envolvente con paso sedosos. Acidez equilibrada y final persistente.

Puedes tomarlo con...

Estofados, carnes rojas asadas o en su jugo, carne de caza mayor y quesos curados.

Vinificación

Mesa de selección, de racimo. Maceración y fermentación en tinas de roble francés de 35 hl y 50 hl durante 20-22 días con pequeños ‘pigeages’. Extracción muy suave. Todos los trabajos son a mano. Tras el descube manual se usa solamente el vino flor para la crianza.

Viñedos y Viticultura

  • El Terrerazo a 800 m de altitud.
  • Suelo calizo de origen dolomítico, con textura franco-arenosa.
  • Viñas plantadas en 1945 y 1970 de parcelas contiguas.
  • Conducción en vaso de secano estricto con labranzas.
  • Máximo respeto al medio ambiente.
  • Vendimia manual en cajas de 15 kg.
  • Rendimiento medio 19 hl/ha o 0,4 kg/m2 de superficie foliar.

Crianza

Maloláctica en tinas de 35 hl y 50 hl. Batonage de 5 a 8 semanas. 18 meses de crianza en tinas de roble de 35 hl y 50 hl.

Embotellado

Entre abril y junio. Sin tratamientos de estabilización o filtrado.

Análisis*

*Cada añada en particular tiene unos valores concretos dentro de estos límites. 

Consumo Óptimo

Gran vino para tomar ahora o en los próximos 10 años.

Información Nutricional

E (100 ml) 343 Kj/ 82 Kcal

Contienen Sulfitos

Bodega Mustiguillo

Suscríbete a nuestra Newsletter

Sé el primero en conocer todas nuestras novedades