Vino de parcela

D.O. Ribera del Duero

Peña Lobera

Vino de parcela procedente de viñas seleccionadas de 100 años en el pueblo de La Aguilera, Burgos.

Vino de España

Cultivo y Vino Ecológico

Apto para Veganos

98% Tempranillo
2% Albillo

*Cada añada tiene un porcentaje diferente.

Vino de España

Cultivo y Vino Ecológico

Apto para Veganos

100% Tempranillo

*Cada añada tiene un porcentaje diferente.

Vista

Vino de color cereza, intensidad alta con notas de fruta negra, mora o arándanos. Toques de monte bajo, especies, clavo muy sutil y complejo. Mucho cuerpo con taninos altos. Bien estructurado y con mucho volumen.

Puedes tomarlo con...

Puedes tomarlo con carne de caza, buen churrasco, carnes de tipo gelatinosas como carrilleras o callos. Quesos muy curados, guisos.

Vinificación

Elaborado en depósitos de hormigón. Con trabajo manual, maceración poco extractiva y larga.

Viñedos y Viticultura

  • Viñas seleccionadas de más de 100 años en el paraje de Peña Lobera. Suelo de roca caliza fragmentada y arenas en superficie.
  • Vendimia manual en cajas de 12 kg.

Crianza

Crianza en barrica de 500 L de tercer uso durante 7 meses y posterior crianza 12 meses en pequeños depósitos de hormigón.

Análisis*

  • Acidez total: 4,6g/l.
  • Alc 14,5% vol.
  • pH: 3,77
  • SO2 Total: 0,069g/L.
  • Azúcar residual: <1,5g/L.
  • Contiene Sulfitos

*Cada añada en particular tiene unos valores concretos dentro de estos límites. 

Consumo Óptimo

Gran vino para tomar ahora o en los próximos 15 años.

Bodega Mustiguillo

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